Почти никто не знает, что бирдекели появились как подставки на кружку, а не под кружку. Мало приятного, когда ты сидишь в таверне на открытом воздухе, наслаждаешься природой, а в это время в твоей кружке тонут мухи и мошки. А если на свежем воздухе, то пыльца, пыль, пух и прочий мусор с легкостью может залететь в кружку или бокал. Поэтому изначальным применением бирдекелей было - укрывать пивной напиток от насекомых и пыли. С улучшением комфортабельности питейных заведений, подставка на кружку, перебралась под кружку и теперь защищает стол, а не пиво.